Oslić

Oslić se najčešće traži iz plovila, iznad muljevitog i peskovito-muljevitog dna u dubljim delovima Jadrana. U Hrvatskoj je čest u vodama oko Lošinja. Aktivnije se hrani u sumrak i noću, mada se na većim dubinama lovi i danju. Kančenica sa srdelom ili njenim komadima pouzdan je izbor za ciljano traženje ove ribe.

Ukratko

Tipična težina: 0,3–2 kg
Rekord: 15 kg
Popularnost: 6/10
Težina ulova: 6/10
Snaga borbe: 3/10
Ukus: 8/10
Lakoća pripreme: 8/10

Kako prepoznati

Telo je izduženo, sa sivim leđima, srebrnastim bokovima i svetlim trbuhom.
Glava je velika, a široka usta imaju isturenu donju vilicu i oštre zube.
Na donjoj vilici nema brčića.
Prednje leđno peraje je kratko, dok su zadnje leđno i podrepno peraje dugački.
Sitne ljuske i tamna unutrašnjost usta dopunjuju prepoznatljiv izgled.

Kako loviti

Najpraktičniji je dubinski ribolov kančenicom iz plovila. Olovo spustite do dna, pa mamac držite neposredno iznad njega, uz povremeno blago podizanje i ponovno spuštanje. Važno je održavati dodir sa priborom i sprečiti da struja odnese mamac previsoko. Posle jasnog uzimanja zategnite odlučno, ali bez grubog trzaja, a ribu izvlačite ravnomerno. Parangal je takođe primeren osliću kada se mamci polažu uz meko dno na području njegovog hranjenja.

Na šta loviti

Srdela je odličan mamac zbog mirisa, masnoće i mekog mesa. Može se ponuditi cela ili u komadima, tako da vrh udice ostane slobodan. Komad treba dobro učvrstiti jer oslićev ugriz i spuštanje kroz vodu lako oštete mekan mamac. Traka lignje je čvršća alternativa, naročito kada sitni organizmi brzo skidaju srdelu sa udice. Svežina mamca i uredno postavljanje važniji su od velikog zalogaja.

Gde loviti

Tražite prostrane poteze muljevitog i peskovito-muljevitog dna, padine i prelaze prema dubljoj vodi. Oslić nije prvenstveno riba priobalnih stena, pa je plovilo velika prednost. U Hrvatskoj je čest oko Lošinja, a nalazi se i u Kvarneriću i Korčulanskom kanalu. U Crnoj Gori ima ga u Risanskom zalivu. Na konkretnom mestu najvažnije je pronaći odgovarajuće dno i zadržavanje plena, umesto oslanjanja samo na blizinu obale.

U kuhinji

Oslić ima belo, blago i nežno meso koje se lako odvaja od središnje kosti. Ceni se jer nema izrazito snažan miris i odgovara jednostavnoj pripremi. Dobar je pržen, pečen ili kratko kuvan, ali ga ne treba predugo izlagati toploti jer se lako isuši i počne da se raspada. Čišćenje je jednostavno, dok pri odvajanju fileta treba biti pažljiv zbog mekog mesa.

O ribi

Tokom hranjenja

Oslić je aktivan grabljivac, iako ga ribolov uz dno može predstaviti kao ribu koja stalno miruje na podlozi. Tokom hranjenja odvaja se od dna i prati plen kroz vodeni stub. Mlađe jedinke uzimaju pretežno sitne rakove, dok sa rastom sve veći deo ishrane čine ribe.

Razmnožavanje

Razmnožavanje može biti razvučeno kroz duži deo godine, a najizraženiji period razlikuje se između oblasti. Ženka ispušta ikru u vodu, gde dolazi do oplodnje. Jaja i rani razvojni oblici plutaju u vodenom stubu, pa njihovo rasprostiranje zavisi i od morskih struja.

Raspored oslića

Raspored oslića menja se sa uzrastom, dostupnošću hrane i uslovima u moru. Mlađe jedinke često koriste pliće delove kontinentalnog pojasa, dok se krupnije mogu povlačiti dublje. Zato mesto koje daje ulov u jednom delu godine ne mora biti podjednako dobro tokom cele godine.

Ulovljen oslić

Velika usta i oštri zubi otkrivaju način ishrane mnogo bolje od njegovog naizgled nežnog tela. Ulovljen oslić zahteva pažljivo rukovanje oko vilica. Njegova nežna građa naročito dolazi do izražaja posle ulova, pa pažljivo odlaganje i brzo hlađenje pomažu da meso sačuva čvrstinu.