Gof

Gof se traži uz stenovite rtove, podvodna uzvišenja i strme prelaze prema otvorenom moru, naročito oko Lastova i Lošinja u Hrvatskoj. Ribolov je često najizgledniji tokom toplijeg dela godine, kada uz obalu ima dosta sitne ribe, posebno u svitanje i predveče. Najtipičniji izbor je panula sa živom lignjom ili šarunom, dok se uz podvodne padine uspešno nude metalni džigovi.

Ukratko

Tipična težina: 3–15 kg
Rekord: 80,6 kg
Popularnost: 8/10
Težina ulova: 8/10
Snaga borbe: 9/10
Ukus: 8/10
Lakoća pripreme: 6/10

Kako prepoznati

Telo je izduženo, vretenasto i snažno, sa blago spljoštenim bokovima.
Leđa su sivoplava do maslinasta, bokovi srebrnasti, često sa zlatastom prugom.
Tamna kosa traka pruža se preko oka prema početku leđnog peraja, naročito kod mladih riba.
Rep je duboko račvast, sa čvrstim i uskim repnim drškom.
Za razliku od lice, telo je manje bočno spljošteno, a obris glave zaobljeniji.

Kako loviti

Panula je naročito pogodna kada se živa lignja ili šarun vode sporo, uz ivice podvodnih uzvišenja i iznad stenovitog dna. Mamac treba da se kreće prirodno, a putanju prilagođavati reljefu, bez provlačenja pribora kroz prepreke. Varaličarenjem se metalni džigovi spuštaju uz padinu i podižu promenljivim ritmom, uz kratke zastoje. Dubinski ribolov prirodnim mamcem ima smisla na poznatim prolazima gofa, uz mamac odignut od dna. Posle udarca potreban je odlučan, ali kontrolisan pritisak, jer gof često pokušava da se domogne stena.

Na šta loviti

Živa lignja je odličan izbor jer prirodno pliva i privlači pažnju pokretima krakova. Šarun je pogodan za panulu zbog živahnog rada i pripadnosti prirodnom plenu gofa. Može se ponuditi i sipa, naročito kada se mamac vodi bliže dnu. Od veštačkih mamaca izdvajaju se metalni džigovi, koji brzo stižu do zone u kojoj riba boravi, i vobleri za trenutke kada gof lovi u višim slojevima vode. Važniji od upadljive boje često su prirodno kretanje i prolazak mamca blizu aktivne ribe.

Gde loviti

Biraj stenovite rtove, podvodna uzvišenja, ivice grebena i mesta gde strujanje okuplja sitnu ribu. Važan je prelaz između zaklona i otvorene vode, a ne samo velika dubina. Oko ostrva Lastovo i ostrva Lošinj u Hrvatskoj gof je čest, pa su njihove spoljne obale i izražen podvodni reljef dobar okvir za potragu. U Crnoj Gori može se tražiti duž Barske i Budvanske rivijere, na odgovarajućim stenovitim potezima okrenutim otvorenijem moru. Prisustvo plena važnije je od samog imena mesta.

U kuhinji

Gof ima čvrsto, ukusno meso koje se ceni zbog punog ukusa i mogućnosti različite pripreme. Odresci su pogodni za pečenje na žaru ili u rerni, dok se krupniji komadi mogu pripremiti u brudetu. Obrada krupne ribe zahteva dobar nož i nešto truda, ali je meso zahvalno za odvajanje od krupnih kostiju. Ne treba ga prepeći, jer tada gubi sočnost.

O ribi

Topla mora

Gof nije vezan isključivo za Jadran: rasprostranjen je u toplim i umereno toplim morima. U priobalju koristi podvodni reljef kao orijentir, ali je sposoban da prelazi otvorene prostore. Zbog toga mesto na kojem je primećen ne mora dugo ostati mesto njegovog zadržavanja.

Mlađi gofovi

Mlađi gofovi češće se okupljaju u jata i mogu se zadržavati uz plutajuće predmete, koji im pružaju zaklon i okupljaju hranu. Sa odrastanjem postaju izrazitije grabljivi, a krupne jedinke često se sreću u manjim grupama ili pojedinačno. Vidljiv gof zato nije uvek i riba spremna da napadne mamac.

Ishrana

Ishrana se menja sa uzrastom: mlađi primerci uzimaju sitnije životinje, dok odrasli prvenstveno love ribu i glavonošce. U poteri spajaju brzo ubrzanje i izdržljivo plivanje. Napad može biti kratak i snažan, ali gof ume i da prati plen pre nego što se odluči za udar.

Razmnožava se

Razmnožava se tokom toplijeg dela godine, otpuštajući ikru i mleč u vodu. Ikra se razvija u vodenom stubu, a rane razvojne faze zavise od strujanja i dostupne hrane. Tokom hladnijeg dela godine gof se često pomera ka dubljim i temperaturno stabilnijim slojevima, pa njegovo odsustvo uz obalu ne znači da je napustio širu oblast.