Srdela živi u jatima u morskom vodenom stubu, a u Jadranu prilazi i otvorenijim delovima priobalja. Za pokušaj lova udicom najviše smisla imaju sumrak i noć, kada se jato podigne bliže površini. Može povremeno da uzme veoma sitan komadić račića na maloj udici, ali nije riba koja pouzdano grize. Važnije je pronaći aktivno jato nego dugo nuditi mamac na praznom mestu.

Ukratko

Tipična težina
0,02–0,08 kg
Popularnost
3/10
Težina ulova
8/10
Snaga borbe
2/10
Ukus
8/10
Lakoća pripreme
8/10

Kako prepoznati

  • Telo je izduženo, bočno spljošteno i prekriveno krupnim ljuskama koje lako otpadaju.
  • Leđa su plavozelena, a bokovi i trbuh izrazito srebrnasti.
  • Iza škržnog poklopca mogu se videti tamne pege duž gornjeg dela boka.
  • Usta su mala i bez brkova, a rep je duboko račvast.
  • Za razliku od papaline, na škržnom poklopcu ima uočljive zrakaste brazde.

Kako loviti

Ribolov prirodnim mamcima može dati povremen ulov, ali srdela nije zahvalna meta za klasičan lov udicom. Koristi vrlo malu udicu, tanak predvez i tek toliko opterećenja da mamac polako tone kroz sloj u kojem se jato hrani. Mamac treba da bude sasvim sitan i da se kreće prirodno, bez naglog povlačenja. Ako jato ostaje ravnodušno, promena položaja i sloja vode obično ima više smisla od upornog zabacivanja na isto mesto.

Na šta loviti

Veoma sitni komadići mesa račića razuman su izbor za pokušaj lova udicom, jer podsećaju na deo prirodne hrane srdele. Mamac mora biti mekan i dovoljno mali da ne zakloni vrh udice. Krupni zalogaji nisu prikladni: srdela se pretežno hrani planktonom, pa ni dobro ponuđen prirodni mamac ne mora izazvati uzimanje.

Gde loviti

Traži otvorenije priobalne vode, spoljne delove zaliva i mesta gde strujanje okuplja plankton. Srdela se zadržava u vodenom stubu, pa izgled dna nije presudan kao položaj jata. Česta je oko ostrva Drvenik Mali u Hrvatskoj i kod Svete Neđelje u Crnoj Gori, a javlja se i u Budvanskom zalivu. Jata se pomeraju, zato mirna površina na poznatom mestu ne znači da se riba trenutno hrani nadohvat obale.

Srdela
Izvor: iNaturalist

U kuhinji

Srdela ima sočno, masnije meso i izražen morski ukus. Posebno se ceni sasvim sveža, kratko pečena na žaru ili pržena, a pogodna je i za mariniranje posle termičke obrade. Čišćenje je jednostavno jer ljuske lako otpadaju, ali je meso nežno i ne podnosi grubo rukovanje. Sitne kosti traže pažnju pri jelu, dok predugo pečenje brzo isušuje ribu.

O ribi

Sitnim planktonskim organizmima

Srdela se hrani sitnim planktonskim organizmima, među kojima su mali račići i biljni plankton. Hranu može da uzima pojedinačno ili da je izdvaja iz vode pomoću škržnog aparata. Zato njeno prisustvo više prati raspored hrane u moru nego stalna skrovišta ili određenu podlogu.

Jato

Život u zbijenom jatu olakšava zajedničko kretanje i smanjuje izloženost pojedinačne ribe grabljivcima. Jato brzo menja smer, a srebrni bokovi pri tome stvaraju prepoznatljivo svetlucanje. Srdela je važna karika između planktona i krupnijih morskih predatora, pa njena jata privlače i morske ptice.

Srdela
Izvor: Wikimedia Commons

Razmnožava se

Razmnožava se ispuštanjem ikre i mleči u vodu, bez pravljenja gnezda i čuvanja potomstva. Ikra lebdi u morskoj vodi, a razvoj ranih stadijuma zavisi od strujanja i dostupnosti sitne hrane. U Jadranu se mrest uglavnom vezuje za hladniji deo godine.

Tokom godine

Tokom godine menja položaj u odnosu na obalu i sloj vode u kojem boravi. Na ta pomeranja utiču zagrevanje i hlađenje mora, struje i raspored planktona. Iako je veoma značajna u morskom ribarstvu, njena brojnost ne znači i lak ulov udicom: način ishrane čini je mnogo manje predvidivom metom nego što deluje pri pogledu na gusto jato.

Vode u kojima se nalazi

Fotografije i video