Špar

Špar živi u priobalju, naročito uz livade morske trave i peščano dno sa obraslim delovima. U vodama Hrvatske i Crne Gore traži se u zaklonjenim zalivima, a na navedenom spisku posebno se izdvaja Krčki zaljev. Najzahvalniji je za lov tokom toplijeg dela godine, često ujutru i predveče. Lovi se sitnim komadima morskih crva, račića i školjki, ponuđenim pri dnu.

Ukratko

Tipična težina: 0,03–0,12 kg
Rekord: 0,33 kg
Popularnost: 4/10
Težina ulova: 3/10
Snaga borbe: 2/10
Ukus: 6/10
Lakoća pripreme: 4/10

Kako prepoznati

Telo je ovalno, visoko i bočno spljošteno, prekriveno jasno vidljivim ljuskama.
Srebrnasti bokovi prelaze u sivkastozelena leđa.
Na korenu repa nalazi se izrazita tamna prstenasta šara.
Trbušna i podrepno peraje često imaju žućkastu boju.
Usta su mala, bez brkova, a na bokovima nema širokih tamnih pojaseva kao kod fratra.

Kako loviti

Ribolov na plovak je dobar izbor uz obalu kada mamac treba zadržati tik iznad trave ili uz njenu ivicu. Plovak optereti tako da jasno pokaže kratke, sitne trzaje. Kančenicom iz čamca spuštaj mamac na čistine između obraslih delova dna, uz lagano zategnut najlon. Odmet odgovara mirnijim mestima sa peščanim dnom, ali koristi samo onoliko olova koliko je potrebno da mamac ostane na mestu. Mala udica i fino ponuđen zalogaj važniji su od krupnog mamca; špar često prvo skida njegove slobodne krajeve.

Na šta loviti

Mali komadi morskih crva među najpouzdanijim su mamcima jer odgovaraju sitnim beskičmenjacima koje špar prirodno traži. Meso račića je privlačno mirisom i lako se prilagođava njegovim malim ustima. Može se ponuditi i mekan komadić dagnje, naročito tamo gde se hrani uz obraslo kamenje. Mamac postavi uredno, bez dugih krajeva koje riba može da čupa mimo udice. Bolji je mali, svež zalogaj koji prirodno leži pri dnu nego velika gomila mesa.

Gde loviti

Traži zaklonjeno priobalje sa livadama morske trave, peščanim čistinama i prelazima prema obraslom kamenju. Posebno su korisne ivice vegetacije, gde špar nalazi hranu, a mamac ostaje vidljiv. Krčki zaljev u Hrvatskoj izdvaja se kao voda u kojoj je čest. U Crnoj Gori može se tražiti u Bokokotorskom i Budvanskom zalivu, na odgovarajućim priobalnim staništima. Ne biraj mesto samo po zaklonjenosti: važan je spoj vegetacije, čistina i pristupa hrani.

U kuhinji

Špar ima belo meso blagog, prijatnog ukusa, ali zbog sitnog tela daje malo čistog zalogaja. Najčešće se priprema pržen ili pečen ceo, nakon čišćenja ljusaka i utrobe. Sama priprema nije zahtevna, dok odvajanje mesa od kostiju traži strpljenje. Lako se presuši, pa mu više odgovara kratka obrada nego dugo pečenje.

O ribi

Špar je rasprostranjen u Sredozemnom moru i delu istočnog Atlantika. U Jadranu pripada prepoznatljivim stanovnicima priobalja. Livade morske trave nisu mu samo zaklon: među njihovim listovima i oko korenja nalazi mnoštvo sitnih organizama kojima se hrani.

U ishrani preovlađuju sitni rakovi, crvi i mekušci. Hranu uzima sa podloge i među rastinjem, često se krećući u manjim jatima. Njegova mala usta ne znače da je pasivan: uporno pretražuje dno i brzo reaguje kada pronađe dostupan zalogaj.

Razmnožava se tokom toplijeg dela godine, uz razlike među oblastima. Jaja se razvijaju u vodenom stubu, bez roditeljskog čuvanja. Mlađ koristi zaklonjeno priobalje, gde obrasle površine pružaju i hranu i skrovište.

Sa zahlađenjem se smanjuje njegova aktivnost u najplićem priobalju i češće se povlači ka dubljoj vodi. Kada se more ponovo zagreje, lakše ga je pronaći blizu obale. Ipak, prisustvo jata i raspored hrane često su važniji od samog doba dana.