Ušata živi u jatima uz kamenitu obalu, oko stena i na prelazima prema livadama morske trave. Najzahvalnije se lovi u zoru i predveče, naročito kada se more blago zatalasa. Hleb, meko testo i komadić račića dobri su izbori za ribolov na plovak sa laganim priborom.
Ukratko
- Tipična težina
- 0,1–0,3 kg
- Rekord
- 0,6 kg
Kako prepoznati
- Telo je ovalno, bočno spljošteno i prekriveno srebrnim ljuskama.
- Na korenu repa nalazi se upadljiva crna pega sa svetlim obrubom.
- Leđa su tamnija, a bokovima se pružaju tanke uzdužne pruge.
- Usta su mala, blago okrenuta nagore i bez brkova.
- Repno peraje je jasno račvasto.
Kako loviti
Ribolov na plovak omogućava da mamac ponudiš u sloju u kojem se jato hrani, umesto da ga obavezno spuštaš na dno. Koristi tanak predvez, malu udicu i tek toliko otežanja da mamac tone prirodno. Povremeno ubaci malo raskvašenog hleba, bez obilnog hranjenja. Odmet je koristan sa stenovite obale kada se riba drži dalje od kraja, ali pribor treba da ostane lagan. Varaličarenje sitnim voblerima može dati rezultat kada ušate aktivno gone sitan plen; varalicu vodi ravnomerno, uz kratke promene brzine.
Na šta loviti
Mekana sredina hleba i podatno testo lako staju u mala usta ušate i naročito su korisni kada se jato podigne prema površini. Mamac treba da bude sitan i da ne sakrije vrh udice. Komadići račića i morski crvi dobri su prirodni mamci zbog mirisa i mekoće. Za aktivnu ribu mogu poslužiti mali vobleri, ali prirodni mamci su obično jednostavniji izbor.
Gde loviti
Traži kamenite obale, spoljne ivice lukobrana i prelaze između stena, peska i morske trave. Ušata često kruži iznad dna, pa pažnju obrati i na srednje i površinske slojeve. U Hrvatskoj je česta u Bakarskom zaljevu, Krčkom zaljevu i oko ostrva Paga. U Crnoj Gori živi u Bokokotorskom zalivu i duž Budvanske rivijere. Najkorisnije mesto nije uvek najdublje, već ono na kojem strujanje donosi hranu.
U kuhinji
Ušata ima belo, ukusno meso, prijatno kada se pripremi sveža. Dobra je pečena na žaru ili u rerni, dok se sitniji primerci mogu pržiti. Čišćenje je jednostavno, ali manja riba traži pažljivije odvajanje kostiju. Ne treba je dugo peći jer se meso lako isuši.
O ribi
Ušata pripada porodici Sparidae, ali nije strogo vezana za pretraživanje dna. Pokretljiva je i često se zadržava u otvorenoj vodi neposredno uz obalu. Rasprostranjena je u Sredozemnom moru i istočnom Atlantiku, a u Jadranu je prepoznatljiv stanovnik priobalnog pojasa.
Ishrana joj je raznovrsna: uzima sitne račiće, druge male beskičmenjake i planktonske organizme, a koristi i hranu koja dospe sa obale. Jato se brzo okuplja oko izvora hrane, ali isto tako naglo menja pravac ili se udaljava kada oseti opasnost. Krupniji primerci umeju da budu naročito oprezni u bistroj vodi.
Mrest se odvija tokom toplijeg dela godine. Ikra i rani razvojni stadijumi nalaze se u vodenom stubu, bez roditeljskog čuvanja gnezda. Mlade ušate okupljaju se u priobalnim jatima, gde nalaze obilje sitne hrane.
Tokom toplijih meseci češće se viđa uz samu obalu, dok se sa zahlađenjem može pomeriti u dublje slojeve. Vidljivo jato nije uvek i jato koje se hrani: ribe ponekad samo prolaze ili prate strujanje. Zbog toga su posmatranje njihovog kretanja i prilagođavanje položaja mamca važniji od čestog zabacivanja.
Vode u kojima se nalazi
- Bakarski zaljev (Hrvatska)
- Krčki zaljev (Hrvatska)
- Otok Pag (Hrvatska)
- Barbatski kanal (Hrvatska)
- Bokokotorski zaliv (Crna Gora)
- Brijuni (Hrvatska)
- Budvanska rivijera (Crna Gora)
- Fažanski kanal (Hrvatska)
- Kaprijski kanal (Hrvatska)
- Kornatski kanal (Hrvatska)
- Kotorski zaliv (Crna Gora)
- Kumborski tjesnac (Crna Gora)
Mamci
Crvi, Hljeb, Iglica, Kašike, Kastmasteri, Šarun, Silikonske varalice, Tijesto, Tjestenina, Vobleri
