Kirnja zlatica boravi uz kamenite padine, grebene i prelaze stene u peskovito dno. Aktivnije uzima hranu tokom toplijeg dela godine, naročito u svitanje i predveče. Lovi se džigingom ili kančenicom, uz mamac ponuđen blizu dna. Lignja, sipa i sitna morska riba spadaju u najprirodnije izbore.
Ukratko
- Tipična težina
- 1–5 kg
- Rekord
- 25 kg
Kako prepoznati
- Telo je izduženo i bočno spljošteno, manje zdepasto nego kod kirnje.
- Odrasle jedinke imaju upadljivu žućkastozlatnu mrlju na boku, iza glave.
- Mlađe jedinke imaju tamnije uzdužne pruge koje s rastom postaju manje izražene.
- Usta su velika, a donja vilica isturena ispred gornje.
- Repno peraje je gotovo ravno odsečeno ili blago udubljeno.
Kako loviti
Kančenicom ponudite mamac neposredno iznad dna, uz ivicu grebena ili kamenite padine, umesto da ga ostavite među stenama. Džiging je koristan kada treba pretražiti strmiji teren: varalicu vodite kratkim podizanjima i zastojima, uz stalnu kontrolu dodira sa dnom. Panula sa prirodnim mamcem može biti uspešna duž kamenitih prelaza, pod uslovom da mamac prolazi blizu zaklona. Posle udarca reagujte odlučno i održavajte ravnomeran pritisak, jer riba pokušava da se domogne stena.
Na šta loviti
Cela manja lignja ili sipa dobar su izbor jer imaju prirodan miris i dobro se drže na udici. Sitna morska riba, živa ili sveža, privlačna je kao uobičajen plen ove grabljivice. Mamac treba da deluje prirodno i da se ne okreće oko predveza. Za džiging odgovaraju metalne varalice koje brzo stižu do dna, ali dopuštaju kontrolisano propadanje i kraće zastoje.
Gde loviti
Tražite kamenite grebene, odseke i padine uz koje se čvrsto dno smenjuje sa peskom. Posebno su zanimljiva mesta sa zaklonom i prisustvom sitne ribe, kao i ivice preko kojih struja donosi hranu. U Hrvatskoj kirnja zlatica živi u moru oko Palagruškog otočja. Pri izboru mesta važniji su oblik dna i blizina plena nego sama udaljenost od obale.
U kuhinji
Meso kirnje zlatice je belo, čvrsto i blagog ukusa, cenjeno zbog pune teksture. Pogodno je za pečenje u rerni, pripremu na žaru i kuvanje u brodetu. Krupniji komadi lako se odvajaju od kostiju, ali ih ne treba predugo peći jer tada gube sočnost. Glava i kosti daju ukusan temeljac.
O ribi
Rasprostranjenost
Kirnja zlatica je rasprostranjena u Sredozemnom moru i susednim oblastima istočnog Atlantika. U odnosu na tipičnu sliku kirnje koja nepomično čeka u rupi, ova vrsta češće se viđa kako pliva iznad dna. Zaklon joj je ipak važan i ostaje u blizini terena u kojem može brzo da se skloni.
Ishrana
Hrani se ribom, rakovima i glavonošcima. Plenu se približava oslanjajući se na okolni reljef, a zatim ga hvata naglim napadom. Mlađe jedinke češće borave u plićim priobalnim staništima, dok odrasle koriste i dublje kamenite padine.
Razmnožavanje
Razmnožava se tokom toplog dela godine, a jaja i rani razvojni stadijumi vezani su za slobodnu vodu. Kod ove vrste postoji promena pola: deo jedinki tokom života prelazi iz ženskog u muški pol. Takav životni ciklus znači da veličina i pol nisu nezavisne osobine.
Izgled
Izgled se primetno menja odrastanjem. Uzdužne pruge mladih mogu ribolovca navesti na pogrešno prepoznavanje, dok zlatna mrlja postaje važan znak kod odraslih. Boja zavisi i od stanja ribe i okruženja, pa prepoznavanje treba zasnovati na celom obliku tela, glavi i repu, a ne samo na jednoj šari.
Vode u kojima se nalazi
- Palagruško otočje (Hrvatska)
