Pošto štuka raste tokom života, lako je zaključiti da veličina zavisi samo od starosti. Ipak, mužjak i ženka iste starosti ne moraju biti ni približno iste veličine.
Ženke imaju veći potencijal rasta i dostižu veću dužinu i masu. Na konačnu veličinu utiču i dostupnost plena, uslovi u vodi i osobine jedinke, ali to ne poništava razliku među polovima.
Vrlo krupna štuka najverovatnije je ženka, ali sama veličina nije pouzdan dokaz pola svakog ulova. Pri rukovanju takvom ribom podupri joj telo i ne podiži je samo za vilicu.
